Zdecydowanie polecam metodę sous-vide do mrożenia bigosu! Utrzymuje to smak i wartości odżywcze na wysokim poziomie. Warto zainwestować w taki sprzęt, jeśli często przygotowujesz bigos. Dobrze zamrożony bigos można trzymać przez dłuższy czas i cieszyć się niezmiennym smakiem.